15 de set de 2010

O Kibbe Nayeh da tia Sylva



A tia Sylva nasceu no Líbano mas é de família armênia, ela morou no Brasil por 10 anos quando foi casada com o tio do Marcão. 

Ela voltou a morar em Beirute e foi com ela que eu aprendi a fazer o melhor e mais fácil kibe crú de sempre!

500gr de carne muito bem moída e da melhor qualidade
100gr de bulgur pequeno (trigo para kibe) demolhado
1 cebola ralada (bem fininha)
sal, pimenta

Amassar bem o trigo, a carne e a cebola e ir adicionando um pouquinho de água gelada pouco a pouco
Fazer bolinhas não muito perfeitas...
E está pronto!










7 comentários:

  1. nossa, cris, teu blog da uma fome...

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  2. Olá Cris, quem indicou seu site foi a Lúcia Gadaian, ela vende algumas peças na minha loja em Sorocaba.

    Amo Viajar e Amo Comer!!

    Sensacional!! to adorando acompanhar suas viagens...já to espalhando seu site por ai! muito legal msm!!!!!

    Alias, aproveitando,to indo pra Tailandia, Camboja e Paris tem alguma dica?? rsrsrs

    até mais!

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  3. Que delícia!!!!!! deu fome mesmo!!! bjs e saudades!!!

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  4. Ah, enfim vcs provaram o kibe cru q a tia Silva faz....divino não é?...só lembrando que a pimenta é a vermelha, picadinha....só uma pergunta, foi com carne de vaca ou de carneiro?

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  5. Este comentário foi removido pelo autor.

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  6. Cris , tá muito bom teu blog! Fazia tempo que eu não curtia ele, e percebo que você está muito criativa, leve, solta e como sempre "de bem com a vida".Te amo muito! Mamãe Carente.

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  7. tia cris...
    minha mãe tentou fazer este kibe, mas aposto que não ficou tão gostoso como este aí...

    quando terminar a sua viagem traga um deste pra mim... ou melhor venha na minha casa nova fazer pra nós...

    bjos Pedrinho e Carol

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