24 de set de 2010

Pottery Kebab, tradição da Capadócia


Pottery Kebab, Turquia
Upload feito originalmente por anacristorres10





 








A Capadócia é linda e deliciosa, além de valer a viagem pela beleza, esta região na Turquia também conquista pelos sabores. 
Comida turca de interior, caseira, saborosa, familiar, feita com carinho. 
Pottery kebab é a marca da região, principalmente na vila Goreme. 
Carne e legumes são cozidos no forno à lenha em potinhos de barro lacrados com pedaço de massa de pão. 
Teoricamente demora cerca de 3 horas para ficar pronto, cozinhando bem lentamente…você tem que avisar o restaurante na hora do almoço que vai querer jantar o pottery kebab, assim eles  preparam com antecedência. 


Mas com tantos turistas esfomeados na região, eles deram um jeito de "trapacear" e também fazem a versão "para gringo ver" em apenas 30 minutos. De qualquer maneira vale à pena e é divino, a carne e os legumes derretem na boca.
E para acompanhar, nada melhor que um vinho tinto da região da Capadócia, é surpreendente...


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