9 de jan de 2011

Senbei, o biscoito japonês

                                                                 








Para mim, Senbei é sinônimo de nostalgia.
Lembro que quando eu era criança, meu pai sempre chegava em casa com um pacotinho de Senbei com gergelim. 
Eu e meus irmãos adorávamos. 
Era fácil devorar um pacotinho atrás do outro. 
Agora estou aqui no Japão, e não na Liberdade, onde ele costumava comprar estas bolachinhas. Eu tinha até me esquecido desta delícia, mas um amigo japonês que conhecemos no Laos e nos recebeu por aqui, fez questão de nos levar para passear. 
Chegamos em Arima, nos arredores da cidade de Kobe. Uma vila muito charmosa e pequenina. E adivinhem qual é a especialidade daqui? Senbei, claro. Foi criado aqui e as pequenas fábricas utilizam a água gasosa das fontes naturais que tem na região. 
Posso dizer que me deu saudades da infância, mas não me deu saudades do Senbei da Liberdade. O daqui é tão crocante e fininho, parece uma folha de papel. Delicioso!!!!




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